李思佩从小在妈妈的影响下对烹饪产生浓厚的兴趣,虽然年纪尚轻,但是对自己的厨艺非常有信心。
厨师这份职业,一向给人很“阳刚”的感觉,也许是因为厨师大多以男性为主,又或许这是一份经常与油烟和火为伍的工作。不过,这些对希望成为厨师的李思佩(18岁)来说都不是问题。
李思佩目前在工艺教育西区学院修读烹饪课程,她说从小就在妈妈的影响下喜爱烹饪,虽然现在年纪尚轻,但她对自己的厨艺已颇具信心。她笑说:“我觉得自己最拿手的是西餐,以现阶段来看,做起来最得心应手。”
两年课程读完后,她希望能有机会开设一家西餐厅,趁年轻实现梦想,而她对厨艺的诠释也颇为感性。
李思佩认真地说:“烹饪技术与学历和智商没有太大关系,食物好不好吃,要看那个厨师有没有用心去准备。我向来都觉得只要有心,就算学习速度比别人慢,也可以做出美味食物。”
她也认为,女生细腻的性格,在食物装饰和摆盘方面,能做到更精致。
今年的农历新年,李思佩也终于能和妈妈一起为家人准备团圆饭,她之前受访时为此感到非常兴奋。“我已经想好菜单,负责准备一条融合中西风味的鱼给大家吃!”
新加坡留学的学生可以在新加坡留学厨师之类的专业院校,从而在毕业之后在新加坡工作。